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6698彩票直接登录_馅饼别做死面的,换个花样,不等发面,不二次醒发,皮薄又馅多

时间:2020-01-09 13:12:26  浏览数:4677

6698彩票直接登录_馅饼别做死面的,换个花样,不等发面,不二次醒发,皮薄又馅多

6698彩票直接登录,大家好,我是阿雅小厨,这几天明显的一天比一天暖和了,春天真的来了,春天里我们最不应该错过的就是春韭,春天的第一茬韭菜是最香的,我们全家都是比较爱吃韭菜的,今天去菜市场一逛,看着韭菜嫩绿的非常新鲜,忍不住买了一斤回来,孩子说想吃馅饼了,那还等什么,做呗。

家里有孩子或者是老人,最好是吃发面的面食,发面好消化,牙口不好的吃着也省劲。今天咱们做的这个饼是半发面的,我们和好面就去准备馅料,准备好了就包,不用等面完全发,也不用二次醒发,省事吧,其实从我们和好面到上锅烙饼这个面已经是半发面的了,烙出来的饼相当的松软,凉了也不会硬,下面看步骤吧。

【半发面韭菜鸡蛋饼】

【食材】韭菜,鸡蛋,面粉300g,酵母3g,生抽,香油,盐,蚝油

【制作步骤】

2.韭菜洗干净切碎,先在韭菜中加点熟油拌匀,这样韭菜不容易出汤汁,再放点碱面,这样韭菜不容易焼胃,好消化一点,尤其是家里有孩子和老人一点要放一点,再加入炒好的鸡蛋,生抽,耗油,盐,香油拌匀。

3.面不用完全发起来,我们就直接给它搓成长条,分成大小合适的剂子,然后把剂子按薄。

4.我们放一勺韭菜就用勺子按一下一菜馅,用菜馅向下压的力度把皮抻薄。

5.收口的时候我们用手指一遍往里面按菜馅一边收口,这样包出来的包子两面的皮薄后均匀。

6.包子包好我们只按有褶子那一面,变按扁往两边推。

7.全部做好就上锅烙,平底锅刷一层油,小火烙,勤翻面,烙到两面金黄就可以出锅了。

这样烙出来的馅饼皮薄大馅,皮特别软,放凉了也不会硬。

小贴士:韭菜馅里面加点碱面韭菜能保持嫩绿色,好消化不烧胃,面不用完全发就可以做饼哦。

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我是:阿雅小厨,每天一道家常饭,让您一看就懂,一学就会。

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